ティムホーワンで香港点心を堪能したあとは、新宿御苑の方まで歩いて「HIGHBURY THE HOME OF BEER」を再訪。以前に和泉多摩川籠屋の店員さんに日本で一番うまいビールを出す店だ、という紹介をされた店。

まずはベストコンディションのエビス(900円)を注文。

泡の部分は苦味があるのだが、飲み進めていくと信じられないくらい爽やかな飲み心地になっていくので驚く。

これが日本で一番うまいエビスビール、確かに、と納得できる味だ。

続いてカスクエール（1300円→1100円）を注文。

店員さんに事前説明をされていたが、炭酸はほとんどなく度の抜けたぬるいビールみたいなテイストだ。それにもかかわらずするすると飲めてしまう不思議と味わい深い一杯。

通常はMサイズ1300円だがこの日は1100円で提供。というのも、おいしく飲める期限が近づいているらしく、おいしいうちに飲み切ってしまおう、多少安くしても、というマスターのポリシーがあるらしい。

ありがたいと思いながら退店。ごちそうさまでした。