ティムホーワンで香港点心を堪能したあとは、新宿御苑の方まで歩いて「HIGHBURY THE HOME OF BEER」を再訪。以前に和泉多摩川籠屋の店員さんに日本で一番うまいビールを出す店だ、という紹介をされた店。

まずはベストコンディションのエビス(900円)を注文。

泡の部分は苦味があるのだが、飲み進めていくと信じられないくらい爽やかな飲み心地になっていくので驚く。

これが日本で一番うまいエビスビール、確かに、と納得できる味だ。

続いてカスクエール（1300円→1100円）を注文。

店員さんに事前説明をされていたが、炭酸はほとんどなく度の抜けたぬるいビールみたいなテイストだ。それにもかかわらずするすると飲めてしまう不思議と味わい深い一杯。

通常はMサイズ1300円だがこの日は1100円で提供。というのも、おいしく飲める期限が近づいているらしく、おいしいうちに飲み切ってしまおう、多少安くしても、というマスターのポリシーがあるらしい。

ありがたいと思いながら退店。ごちそうさまでした。

前に飲んでいた籠屋ビールスタンドでおすすめということで教えてもらった新宿御苑の「ハイバリー」へ。

業界の中で知る人はいないとされる安藤耕平さんオープンした人気店だ。金曜の夜だったが雨模様なせいだろうか、すぐに入れたのでよかった。

まずは、DAY MAKER Session IPA 4.5%(M:1300円)を注文する。

アルコール度数が弱めなのでするすると飲めてしまう。

続いていちばん売れ筋のYEBISU (M:900円)を。

ビールの注ぎ方で味が変わるらしく、中でもこの店は特にハイクオリティで有名らしい。

確かに他の店で飲むビールとは一線を画している気がする。

最後にヒューガルデンホワイト ABV 4.9パーセント(L:1500円)を。

でかいグラスできて驚いたがフルーティーな味わいでするする飲めてしまった。

二軒目で訪れたが一軒目にきた方が味の違いがより楽しめそうという気がした。次回またくるとおもう。

メニュー表。